年越し蕎麦 たま庵 下高井戸

まさか大晦日にこんな良い感じの年越し蕎麦が食せるとは。

まず旭菊を燗で。
青い稲のニュアンス。
旨いっス。

牡蠣のてんぷら。

地御前の牡蠣。
以前、渋谷のアンドラでも食したことがある地御前浜産。
生食用の海域ではないけどこの旨味はヤメられない。
天ぷらなら安心です。

鷹勇強力も燗で。

これは米そのもののニュアンス。
痺れるます。

鴨ざる。

二八の蕎麦は喉越しが良いですね。
蕎麦の香りは酒に負けてしまい感じにくいです。
旭菊も鷹勇もとびきり旨い酒だけど、蕎麦の勝ってしまうのはつらい。

とは言え、このレベルの蕎麦で年越しできるのは贅沢なことです。

とても幸せ。大満足です。

さぁ、今年最後、新年最初の地域活動に参りましょう。