蕎麦 おぎのや 木祖 藪原

初めて食べたその日から、すっかり取り憑かれてしまった『すんき』

その酸味と食感が忘れられず、再び蕎麦処 おぎのや へ。

再び、この『すんきせいろ』を食すことが出来ました。

冷たい蕎麦を温かいつけ汁で食す『すんきせいろ』

やっぱり何度食べても美味しい。クセになる味です。

（参照：2009/03/19　すんきせいろ蕎麦　　おぎのや　木祖村）

この日も閉店間際に伺ってしまい申し訳ないことになってしまいましたが、何事も無かったかのように歓迎して頂きました。

この おぎのや さん。
蕎麦を学ぶ為に数種類の蕎麦を畑で育てているそう。

物腰は柔らかいけど熱心な求道者です。

藪原のこの名店の蕎麦はご主人の明るさがそのまま投影されたようなハツラツとした蕎麦。

甘み、香り、食感。
とても丁寧に作られているけれども、どこか楽しさがある蕎麦です。

すんきは１月から５月までの期間限定メニュー。

是非とも１度は食して頂きたいものです。

おぎのや　　http://www.kiso-oginoya.jp/