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2009/04/20

ホワイトアスパラで春を楽しむ  備忘ログ #11

しばらくblogを放置していました。


その間にも興味深いことはたくさんあったのです。

残念ながら幾つかは記憶にとどめておけなかったけど。


自分の為に 備忘ログ として記録しておきましょう。




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いつもの荻窪は天沼八幡通りにあるご近所イタリアン BelSole 。








Belsole0788



お待ちかねの春の味。

ホワイトアスパラ。


ソテーしたアスパラに半熟の目玉焼きを乗せてパルミジャーノとオリーブオイルをたっぷり。

季節の到来を教えてくれる皿はシンプルなほうが良い。


タマゴを崩してアスパラを黄身に絡めてパクッと....。

何ともいえない歯ごたえ。


今回のアスパラは佐賀産。

少しづつ産地が北上していくそう。





そりゃドイツのアスパラが美味しいのはわかるけど....。

産地にこだわるよりは新鮮なものをたくさん食べた方が良い。

何度でも春を楽しみましょうよ。








....と、いうワケで2日後にまた食す。






Belsole0800


今度はグアンチャーレを使ったカルボナーラ仕立て。







Belsole0802

ふきのとうとゴルゴンゾーラのパスタと共に....。




春を満喫です。

ベルソーレ (ぐるなび) http://r.gnavi.co.jp/b072900/

Bel Sole の blog     http://blogs.yahoo.co.jp/nqgby641

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