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2008/09/19

オクラの花 再食 Bel Sole 荻窪

いつもの荻窪 Bel Sole でオクラの花を再び食してみました。

(参照:2008/09/11 オクラの花を食す ほんのり甘く ほんのり苦み)



Bel0768

今度は岩中豚のグリルで試します。



ジューシーで旨味がある岩中豚のグリル。

Bel0770

少し切ってオクラの花で包みます。


Bel0771


で、口に放り込みます。


レタスやサンチュみたいなパリッとした食感ではありません。


花びらは結構厚みがあるんですよね。


ゴワッとするような、しっとりするような。

同じ食感のものが思いつかない特異な食感。

でも、悪くないですよ。


生ハムも良かったけど岩中豚のグリルでも良かったオクラの花。

島シェフのマイブームは続きます。



Bel0760

この日は水牛のモッツァレラも美味しかった。



今が旬、オクラの花と水牛のモッツァレラ。

初秋の美味を楽しみました。






南欧総菜 Bel Sole  http://r.gnavi.co.jp/b072900/

Bel Sole の blog   http://blogs.yahoo.co.jp/nqgby641

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コメント

オクラの花にハマっちゃいましたね。
でも、こうやって食べるのかぁ~~、とっても美味しそうです。
ジューシーなグリルと一緒に食べると、
口の中をサッパリさせてくれそうです。

投稿: まき子 | 2008/09/21 06:11

オクラの花、はまっちゃいました。確かにお肉包んで食べるとサッパリしておいしいです。
食べられる期間が一瞬なのでもうお目にかかれないとは思いますが。

投稿: bleu et rouge | 2008/09/21 11:55

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