オクラの花 再食 Bel Sole 荻窪

いつもの荻窪 Bel Sole でオクラの花を再び食してみました。

(参照：2008/09/11　オクラの花を食す　ほんのり甘く ほんのり苦み)

今度は岩中豚のグリルで試します。

ジューシーで旨味がある岩中豚のグリル。

少し切ってオクラの花で包みます。

で、口に放り込みます。

レタスやサンチュみたいなパリッとした食感ではありません。

花びらは結構厚みがあるんですよね。

ゴワッとするような、しっとりするような。

同じ食感のものが思いつかない特異な食感。

でも、悪くないですよ。

生ハムも良かったけど岩中豚のグリルでも良かったオクラの花。

島シェフのマイブームは続きます。

この日は水牛のモッツァレラも美味しかった。

今が旬、オクラの花と水牛のモッツァレラ。

初秋の美味を楽しみました。

南欧総菜　Bel Sole　 http://r.gnavi.co.jp/b072900/

Bel Sole の blog　　　http://blogs.yahoo.co.jp/nqgby641