« 清水牧場でバーベキュー 奈川 松本 | トップページ | 大人の夜の食育講座 世田谷区 »

2008/06/06

Kunotakao Caramel クノタカオ キャラメル  たぶん国内最初のキャラメリエ

お食事番長が大ヒットを飛ばしてくれました。

会議から直帰となったこの日、最近ワタシが気になっていたモノを入手してきたのです。


それは.....





Caramel0873_2

クノタカオ キャラメル。


クリスティーヌ・フェルベールさんが注目されてから、鎌倉のロミ・ユニ・コンフィチュールという流れがあったじゃないですか。


唯一無二のキャラメリエ (キャラメル職人)  アンリ・ルルーさんにインスパイアされ塩キャラメルを作ったパティシエも多いし。


必ず現れると思っていましたよ、日本人キャラメリエ。

たぶん国内初のキャラメル職人です。




Caramel0871_2

8個入り(4種類の味)のパッケージが2種類。



Caramel0882_2Caramel0883_2Caramel0884Caramel0885  

とりあえず、カシス、フランボワーズ、抹茶、塩、以上4種類の入ったパックを食べてみました。



キャラメルはルルーさんのザックリした舌触りとは異なりキメの細かいものです。

やっぱりキャラメルの基準ってルルーさんになっちゃいますね。



ルルーさんの塩バターキャラメルは有塩バターが濃厚で糖分と塩分が強めなメリハリがある味。

対するクノタカオキャラメルは甘み控えめ。滑らかで優しい味です。



Caramel0877

クノタカオ恐るべし。
ホントに美味しいです。



ワタシ的にはルルーさんのザックリ感を持たせながらクノタカオの味がするとベストな気がします。



もう1つのパックも食べなきゃ。



Caramel0888_2

いずれにしても、もう少しクノタカオについて知りたいですね。

|

« 清水牧場でバーベキュー 奈川 松本 | トップページ | 大人の夜の食育講座 世田谷区 »

sweetsとか」カテゴリの記事

コメント

キャラメリアって音がなんだか可愛い♪

最近、本当にキャラメル流行ってますね。
なんとなく、私にとってキャラメルは冬の食べモノなんだけどなぁ~ そんなこと言ってる私は遅れてるのかな。

投稿: hirorin | 2008/06/06 22:49

hirorinさん、こんにちは。
確かに冬の方が良い感じはしますね。バターたっぷりだから暑さに弱い気がします。
実際、これを入手したお店でも冷蔵庫から出してくれたそうです。
しかし、気になるクノタカオ。名古屋に住んでたら会いに行っちゃうかもしれません。

投稿: bleu et rouge | 2008/06/07 09:38

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/135843/41444432

この記事へのトラックバック一覧です: Kunotakao Caramel クノタカオ キャラメル  たぶん国内最初のキャラメリエ:

« 清水牧場でバーベキュー 奈川 松本 | トップページ | 大人の夜の食育講座 世田谷区 »