山の牧場からチーズが届きました

日曜日、季織亭で開催される湯川酒造試飲会用に、奈川の清水牧場からチーズが届きました。

シュバリエでチーズプロフェッショナルの大和田百合香さんにお願いした『酒とチーズで和む会』以降、日本酒にチーズは季織亭の定番になってしまいました。

実はこの湯川酒造と清水牧場は峠を挟んだアッチとコッチ。

牧場から野麦街道を20kmちょっと南東に、やがて合流する中山道に湯川酒造はあるんです。

都会的な感覚では遠いんですけどね。里山的には充分近所です。

バッカスはブラウンスイス牛のミルクから造ったハード系チーズ。

透き通った美味しさながら深い味わいのバッカスは湯川酒造の酒に良く合っちゃうんです。

ご近所同士のマリアージュ。是非お楽しみに。

(同じ地域で純米酒と農家製チーズが造られてるってかなり珍しいと思います)

でも、ちょっと量が少なかったかも。

２ピースから24人分にカットって無理？

更に追加した方が良いかな？(誰に聞いてるんでしょ)
ちょっと迷います。

で、迷ったので追加注文しちゃいました。

少し多めで安心です。