土のニュアンス 御湖鶴 金紋錦 ラテッラ(La Terra)

勝手に作ってしまった先入観や偏った情報で判断してしまう事ってありますよね。

御湖鶴に関しては線が細く女性的という印象を持っていました。

昨年の12月の『年の瀬に酒とチーズで和もう会』に、ジュレさんが松本から手みやげで持って来てくれた『御湖鶴 純米』を少し飲んだときもそんなイメージのまま飲んだと思います。

楽天には楽天ラウンジというその道の専門家が"とっておきの商品"をお薦めするスペースがあるのですが、そこで日本酒を担当している『まりりんご』さん推薦の『 純米吟醸 金紋錦 ラテッラ(La Terra) 』に、正直そんな女性的なイメージの酒を連想していました。

でも、飲んでビックリ!!　
ワタシの持っていたイメージとは違う男性的な酒。

運動量を惜しまない泥臭い守備的ミッドフィールダーみたいな酒ですよ。って、比喩がわかりにくいですね。

何の香りかな？
温かい餅米の上に干し芋を乗せたような香り!?

そんな食べ物無いな。

シンプルに芋ようかんの様な香りを感じると言っておきましょうか。(異論あるでしょうがワタシは感じます)

金沢酵母って『宗玄』も使ってましたっけ？
イメージ違うなぁ。

全量、木島平で栽培した米、金紋錦。

糖度が高く、結構塩っぱいですね。
塩羊羹みたいな味。(またまたヘンな比喩)
とにかくガシッとしたミネラル感なワケですよ。

それに酸味がしっかりしていて、この酸味ゆえに誰がどんなに飲み続けても単調に感じることはまず無い酒になっています。

ワタシ的にはミネラル感に圧倒されちゃいます。
ワイン飲みだからかな？

小布施蔵の『美山錦 J 』以来、久々に『土のニュアンス』を感じる酒に出会いましたよ。

今にして思えば、ジュレさん手土産の『御湖鶴純米』もそんなに線が細い感じでは無かったような気がしてきました。

自分の持っているイメージに整合するよう、ムリに曲げて受け止めていたような気がします。

実は、今回飲んだこの『金紋錦ラテッラ』は他の酒『三重錦』『宗玄』『十五代九郎右衛門』との飲み比べでした。

他の酒に負けちゃうと思いこみ、最初に飲んだんです。でも、逆にするべきでした。

結果的には、厚み、余韻、共に『金紋錦ラテッラ』が強く、後から飲んだ酒が霞んでしまいました。

イメージはイメージでしかないですね。やっぱり酒は飲んでみなくっちゃわからないものです。

それに農産物である『酒』は毎年味が違います。
その年の恵みをニュートラルに感じることが大切と改めて感じました。

因に、『三重錦』はゆっくり楽しみたいテンションブレーカー的な酒。旨味はやっぱり印象的です。

『宗玄』はキャラが少し変わりましたが土地の料理には合う味になってると思います。一度お食事遠征に行って現地で試してみたいです。

さて、さて。

ワタシが企画のお手伝いをさせて頂き、日曜日に経堂 季織亭で開催される湯川酒造試飲会。この蔵の酒も先入観で判断しないほうが良いと思います。

参加される方は、気持ちをニュートラルにして水と米と木祖の山々を感じて下さいね。

尚、この会は既に募集の24人に達し満員御礼。キャンセル待ちも受け付け困難な大盛況になっています。また、次回がありましたら(無いかも知れませんが)ご参加下さい。