勝負を賭けるカップルには向かないBel Soleのクリスマス 荻窪

毎年恒例なのがクリスマスをいつものBel Soleで過ごす事。

気張ったレストランは気疲れしちゃうでしょ。
だからいつもの店でいつもみたいに過ごすんです。

因にBel Soleのブログに書いてあった呼び込みは.....

『２３日、２４日のクリスマスディナーのお席は、残り一組分となりました。
もしクリスマスはベルソーレで、と思って下さる方がいらっしゃいましたらお早めにお願いいたします。

ただし勝負をかけるお客様には他のお店をご紹介いたします。

練れたカップルのお店、ベルソーレ.....。』

『勝負をかけるお客さま』には他店を紹介!?

気取らないご近所イタリアンだから良いんです。

この日のBel Soleはそれぞれ３種類から好きな物を選ぶプリフィックス。

まず、水牛のモッツアレラを数種類のトマトを使ったソースで

この水牛のモッツァレラは今年の驚きの１つ。
ワタシたちも入手して美味しく頂きました。

写真では判別出来ませんが縦方向に伸びる繊維を束ねたようになっています。
その繊維がほぐれる食感と水牛のコクが絶妙。

トマトソースは数種類のトマトを使って作ってあり、動物性の旨味に植物性の旨味が美味しさを膨らませます。

フォアグラと紅玉のソテー、バルサミコソース

甘酸っぱい紅玉とフォアグラをソテー。
コクの有る食材はさっぱりした味付けが美味しいです。

自分の肝臓もこんな風なのかとフォアグラを見て思う酒飲みは多いはず。
美味しいものはヤメられませんよね。

リングイーネ、オマール海老のトマトクリームソース

いつもは小エビしか使わないから大きいエビを使うと嬉しくなっちゃって....。
シェフのアーリッヒは言いますが、いつもは手長エビからも美味しく旨味を引き出しているんです。やっぱりオマールも美味しい。

ズワイガニとブロッコリーのペペロンチーノ、ボッタルガ添え

スパゲッティーニはペペロンチーノとはいっても優しい味。辛くはありません。
ボッタルガは酒飲みにはたまらないです。
日本酒にも間違いなくあう味付けでした。

安曇野放牧豚のロースト

安曇野放牧豚はホントに美味しい豚です。
旨味が違いますね。しかも脂が軽いのが素晴らしい。

今後もベルにはこの豚の仕入れ枠を死守してもらいたいと切に思っています。

鴨のインボルティーニ、赤ワインソース

中を開いた鴨肉に、下仁田ネギ、ナス、ゴボウ、ポルチーニが細かく刻んで入っています。
香りと甘みが膨らみます。ガツガツとナイフとフォークが止まらないです。

この日のメニューは赤ワインでも白ワインでもどちらを選んでも美味しく食べられるような食材と味付けに感心。さすが荻窪のご近所イタリアン。

お１人様でいらっしゃるご高齢の方が多いベルはいろんな意味で優しい店です。

ドルチェはラズベリーのムース、チョコレートソース。

いや、ソースというよりはチョコレートのスープ。
ラズベリーの甘酸っぱさとカカオが良く合います。

やっぱり美味しいBel Sole。
大満足の夜になりました。

今になってちょっと失敗したことに気づきました。
Bel Soleのワインリストにはアンジョリーノさんのサッサイアがあるんです。
鴨と豚の料理には敢えてサッサイアを合わせるべきだったかも。
香りが素晴らしいお皿だったんです。
サッサイアならもっと膨らんだかも知れません。

今年もワタシたちを満足させてくれたBel Sole。
ホントに美味しく楽しいメニューをありがとう。

皆さんにも是非お薦めしたいお店です。

ただし、勝負を賭けるかた、ガーリッキーなイタリアンが好きなかた、濃い味が好きなかた、喫煙するかたは他店へ行ったほうが良さそうです。

優しい味が好きなかた限定の気取らない店ですから。