メルローの収穫 城戸ワイナリー 塩尻

いや いや いや いや、楽しかったよー。

今日、塩尻の城戸ワイナリーにメルローの収穫に行ってきました。

城戸さんからDMが届いたのが16日。

そのDMで20日土曜日の収穫作業への参加を募っていたんです。
ホントは仕事の予定が詰まってたんですけどね。一晩考えて申し込みました。

ところが19日金曜日に塩尻は雨。

ぶどうが濡れてしまった為に20日土曜日の作業は中止。

21日日曜日に収穫は延期されました。

で、今日は快晴。西の方を見ると山の上が白くなっていました。

今朝の塩尻は３℃。

城戸さんのクルマのフロントグラスに霜が降りて凍っていたそう。
今年は秋が来る前に冬になってしまったかのようです。

ワケあって早朝４時から松本の街に出ていたのですがホントに寒くって驚きました。

作業は10時半から始まりました。

皆さん集中してメルローを収穫です。

りっぱな房のメルローです。

城戸さんに糖度はどのくらいか質問したら22から23位ということでした。

因にこのぶどうの房に付いている白い斑点はボルドー液(水で溶いた石灰)です。

稀に枝枯れがあります。

房の先の方まで養分が行かなかった為に枯れてしまうんです。
だから食べると酸っぱいです。

大きな房でも枯れた部分を切除すると半分位しか残らなかったりします。

さらに貴腐菌の付いた粒を丁寧に取り除きます。

この貴腐菌が付いた粒はとっても甘かったりします。

畑は赤いベリーのようなキュートな香りで一杯です。

作業は14時ちょっと前まで続きました。

参加者１人あたり５から７ケースくらい収穫したと思います。

収穫量は1.2tから1.3t。
だいたい1000本のワインが出来る量ということです。

今年は８月の好天が幸いし2003年以来の偉大なビンテージになる可能性が大きいそう。

畑にブルーシートを敷いてランチです。
この畑で穫れたぶどうで造ったワインを飲みながら幸せなひと時。

やっぱり来て良かったとしみじみ思いました。

さて、今度の週末はこの塩尻でワイン祭りが開催されますよ。

この地域のワイナリーをシャトルバスで繋ぎ、それぞれのワイナリーで試飲三昧という夢のような企画。

空の広い塩尻にワインを飲みに行きませんか？