« ミルクの香りの自然派ワイン LA CAPITELLE 2003  | トップページ | PANCAKE DAYs と eyecoのコラボ パンケーキセット »

2007/07/19

絶滅した米 日の丸で造った酒 『30粒』

絶滅した昭和初期の米『日の丸』。

宮城県農業試験場に残っていたのはたった30粒の種籾。

それを復活させて造った酒が日の丸醸造の酒、その名も『30粒』。





いつも行く店 季織亭のblogにこんな記事がアップされたのは先週末の7月13日。



ちょうど今、仕事が山場でなかなか機会がつくれず季織亭には行けませんでした。
まぁ、無関心を装っていましたよ。
ホントは好奇心メラメラ。なんとか時間をつくって行きたかったんです。


昨夜、やっとチャンスがやってきました。
2階に上がるなり『30粒』を頼んでみたら最後の1杯。
またしても食の神様はワタシに味方してくれました。





30325


無濾過 生詰 30粒



飲んでみると透き通った感じの酒。雑味は全くありません。


ほのかな甘さ。


穏やかな酸味。


メロンのような香り。

いや、メロンというよりセミヨンのワインのような清廉な青い香りがすると言ったほうがしっくりきます。



ミネラル感が微妙にあり、それが味の重石になっている気がします。



細いけど長く続く余韻が素晴らしい。

セミヨンのワインのような柔らかい酸、でもしたたかな酸があり、ワインではありえない程の恐ろしく長い余韻が続く酒 『30粒』。






ワタシ的身体とハートへの染み込み度は4スポンジ。

最近、季織亭で飲んだ酒の中ではダントツに美味しい酒でした。



一度絶滅した昭和初期の米『日の丸』は素晴らしい酒米として見事に復活したとワタシは思いますねぇ。


これもまた、もう一度飲みたい酒ですね。

|

« ミルクの香りの自然派ワイン LA CAPITELLE 2003  | トップページ | PANCAKE DAYs と eyecoのコラボ パンケーキセット »

季織亭」カテゴリの記事

お酒」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/135843/15812446

この記事へのトラックバック一覧です: 絶滅した米 日の丸で造った酒 『30粒』:

« ミルクの香りの自然派ワイン LA CAPITELLE 2003  | トップページ | PANCAKE DAYs と eyecoのコラボ パンケーキセット »