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2007/02/13

清水牧場チーズ工房へ 松本市奈川

お食事遠征、次の目的地は清水牧場。

ブラウンスイス牛の生乳から作られるチーズがメチャメチャ美味しいと評判のチーズ工房です。



以前から気になっていたんですけど、ジュレファンのsakenomiさんのblog、ジュレ・ブランシュ -風便り-で霜田さんが清水牧場を訪問している記事を見て、行かずにはいられなくなったんです。


Shimizu279

場所は野麦峠の近く、旧奈川村。
子供の頃、地元信用金庫主催の子供キャンプで来た事があります。

この日、松本駅周辺は時折、山からの風が黒い雲を運んでいました。が晴れベースのまずまずの天気。

レンタカーで野麦峠に向かうと曇りでした。
奈川ではいよいよ雪です。

Shimizu282

小ちゃなレンタカーのスタッドレスを左右に滑らせながらどんどん登っていきました。


Shimizu285

野麦峠オートキャンプ場から先は冬期通行止め。
そのゲートを構わず進んだ所、旧赤田沢牧場が目指す清水牧場です。

この清水牧場訪問に備え、お食事番長は納豆断ち。
以前、東京農大の微生物の学生さんから納豆菌の強さを聴かされていたからです。
チーズの発酵には納豆菌はいかんだろうと自主判断。さすが番長です。


Shimizu276

いろいろ清水牧場の奥さんに話しを聞いて楽しいひと時を過ごしました。


Shimizu277

肝心のチーズは明日食べる予定です。



やはり今回は報告まで。
感想は食べてからです。




清水牧場チーズ工房
長野県松本市奈川51
0263-79-2800
svarasa@avis.ne.jp



関連:2007/02/18 清水牧場の絶品チーズを食べてみた

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コメント

あぁ・・コメント消えちゃった(T_T)

とりあえず・・番長がカッコイイということだけ書いておきます~

投稿: hirorin | 2007/02/13 11:00

hirorinさん、まいどです。
コメント消滅はココログの不具合でしょうか?hirorinさんの不具合であることを祈ります。
番長はともかく、静岡おでんを愛するhirorinさんがカックイイですよ。ちょっと下町の人みたいですもん。

投稿: bleu et rouge | 2007/02/13 21:02

 案内があるとはいえ、通行止めの標識を敢えて越えて進むには、かなり勇気が要りますね。

 しかし、食のためなら敢えて進むくらいの覚悟がなくては、美味しいものにはたどり着けないものなのかも。

投稿: きなこ。 | 2007/02/14 07:26

きなこ。さん、どーもです。

小ちゃなレンタカーのスタッドレスはどんなクセがあるのか解らないから不安になりましたよ。

しかし、その先にあったものはとびっきり美味しいチーズでした。

ワタシ的には以前行った十勝は新得にある共働学舎のチーズと双璧だと思いましたよ。
行き辛いことも含めて....。

投稿: bleu et rouge | 2007/02/15 03:36

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