あの『三軒茶屋に新しくできる拉麺屋』のその後

ちょっと回り道をして、アノ『新しく三軒茶屋に出来る拉麺屋』に様子を見に行ってみました。

店主自ら仕上げてた内装工事もすっかり終わり厨房が収まっていました。

保健所の許可も出たようです。

どーやら外装はいじっちゃいけないと大家さんに言われてるようです。
ちょっと地味だね。

店主はちょうど、試作のスープを調整しているところでした。

試食を勧められたのでちょっと頂いてみました。

コレは絶品!!
衝撃的なほどレベルの高い味!!

○系スープと○系スープ(これは開店前だし、ワタシは言えません)の合わせワザ。

どちらからも旨味成分を上手く引き出しています。

しかもどちらの味も潰していない。

うーむ。これはリピーターになっちゃうぞ。
ただ、ワタシにはちょっと塩分がキツイけど。

店内には既に焼酎が集まっています。

あまりにも希少で半端な焼酎オタクでは存在そのものを知らないブツが何本か!!
ワタシとてウワサで聞いてただけのものを始めてみたので興奮しちゃいましたよ。

これは否が応でもopenには駆けつけなければなりますまい。

この店の名前、

『臥龍』

と、言うそうです。

三軒茶屋に11月5日　OPENする予定だそうです。