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2006/04/25

そば処 岳人  阿佐ヶ谷

阿佐ヶ谷駅北口から徒歩2分のところにあるのが『そば処 岳人』です。

このあたりには手打ち蕎麦の店は数軒あるのですがこの店は知らなかった。
さっそく入ってみることにしました。

本日の蕎麦 茨城県猿島郡境町 常陸秋そば 水分15.6%と書いてありました。

ちょっと期待します。

天盛りセイロと鴨セイロを頼んでみました。

Gaku179
衣の薄い天ぷらの盛り合せと蕎麦の天盛りセイロがきました。

蕎麦は淡い緑色でよく見ると薄茶色の甘皮が入っています。
香りが高く甘みが強いものです。
なかなか良い蕎麦です。

そばつゆは鰹の香りが高く美味しいのですが少しエグ味があります。
甘みも少し強いかもしれません。

サクッとあがった天ぷらがたくさん盛ってあります。
これも美味しいのですが小さい皿に盛ってしまうため早く食べないとしんなりしてしまいます。

Gaku184
鴨セイロは鴨に火を通しすぎかも。ちょっと鴨肉が堅過ぎですね。

石臼で自家製粉しているここの蕎麦はなかなか美味しいものでした。

蕎麦つゆにもう少し工夫があるともっと良い蕎麦になると思います。


この店は完全禁煙。値段は安く庶民的。
小さな子供がいる家族に良い店だと思います。

Gaku183
実は野菜あんかけうどんが美味しかったりするんですよね。

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