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2006/03/15

ブオーノイタリア ウンブリア農家のオリーブオイル

阿佐ヶ谷のブオーノイタリアにいってみました。

ここはイタリア中部ウンブリア州の農家が自家用に作るオリーブオイルを置いていると人伝に聞いていたので興味があったところです。

阿佐ヶ谷駅から河北病院に向かって歩き、正面玄関に着くちょっと手前にブオーノイタリアはあります。

外から大きなウインドー越しに中を覗くと何屋さんだか解りません。
カフェかもしれないけど設計屋さんかも?ガーデニング屋さんかも?
情報を得て確信を持たないと意外と入り辛いかも?

店内に入ってみると気さくで美しいマダムが迎えてくれます。
そしていろいろと試食させてくれます。

まずはオリーブオイルを試食してみました。

オリーブを石臼ですり潰し絞っただけで濾過していない「オリーブのジュース」なのだそう。

一般的にイタリア北部ではオリーブを早い時期に収穫するので若く青い感じの香りとピリッとした味になるのだそうです。そして濾過しないためにこのオイルの雑味が若いオイルの旨味になっています。
洗練されていない無骨な味が好感持てます。

他にブラックオリーブのペースト、グリーンオリーブとケイパーのペースト、ブラックオリーブとトマトと唐辛子のペースト、シチリアのアンチョビ(絶品)など試食しました。
どれもおいしい。

buonitalia4

でも、この日入手したのはオリーブオイルのみ。
ホントは全部欲しかったんですけどね。
全部買ったらダメ。何度も通っていろいろ試したいじゃないですか....。







Buon'Italia ブオーノイタリア
〒167-0001 東京都杉並区阿佐ヶ谷北1-8-7
TEL:03-5327-5531 FAX:03-5327-5534
営業時間 10:30〜19:00
定休日 毎週木曜日および毎月第四水曜日

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コメント

オリーブオイルもこだわると色々あるんですよね。素人料理ではその違いが出ないような気がするので、知識だけ持ってお店で食したいと思います。
ヘルシーだし、あぁ・・ワインと一緒にイタリア料理・・おっと、ランチタイム♪

投稿: hirorin | 2006/03/15 12:04

hirorinさん、どーも。
ウチではナンチャッテドレッシングとしてオリーブオイル&ポン酢をちぎった葉っぱにかけただけでガツガツ食べてます。少しでも身体に優しいものを選んで食べて体調を万全にしないとhirorinさんの3割の酒量すら飲めませんからねぇ。

投稿: bleu et rouge | 2006/03/15 19:43

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