どじょう汁 道玄坂 清香園

道玄坂にある清香園は、経堂で夜フラフラしてると会わない事は無い李さんの店です。

その清香園のスペシャリテがどじょう汁。
農大 小泉教授絶賛の味。

教授が日経に書いた記事によると、「生きたどじょうがまだチュウチュウないているところをスリコギで潰してしまう」のだそう。

ヤバいでしょ。ムリでしょ。

と、思ったんですけどねぇ。李さんが美味しいからって勧めるので....。

イッテみました。

経験に無い味。

臭みは無いですねぇ。

イカのワタとカニミソを混ぜたような濃厚な旨味と甘み。

骨のゴツゴツ＆ツブツブした食感がおもしろい。

凄っく美味しい。

浅草あたりのどせう鍋は美味しいって思った事ないんですけど、コレは美味しかったなぁ。

渋谷区道玄坂1-20-2　石橋ビルB1
03-3461-6388
平日：11:30〜14:30／17:00〜翌2:00
                        土曜・日曜・祭日：17:00〜ラストオーダー22:00
第三月曜日定休