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2005/11/24

もっと試してみた

さらに試してみた。

きのこを入れて成立する料理には何でも合いますねぇ。

使う量が問題になるかも。
香りの強いものにはたっぷり、弱いものには少しだけ使うと良いじゃないですか。

今日1番のヒットは、パルミジャーノの小さな塊にトリュフオイルをたっぷりかけたモノ。
ただ、かけただけなのに、それだけで料理になってしまった。
それぞれの持つ濃厚な香りと香りがぶつかり合い大変なコトになります。

また1つ覚えてしまった癖になる味。

そして、これからもまだまだ試していくのです。

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