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2005/11/27

Bel Sole 荻窪

この週、2度目のBel Soleです

8人のグループの方達がいらしてアーリッヒは大忙し。
店内も活気に満ちています。

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まず『トリッパとせんまいのトマト煮込み』と『たこのマリネ』と『パルマ産生ハム』をミストで。
このモツはホントに美味しい。仕入れ先をかえたとのこと。今までのも美味しかったんですけどね。

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パスタ
『ポルチーニとエビのペペロンチーノ』
そろそろポルチーニが出始めたということで頼みました。香りがたまりません。エビのプリプリ感と良くあって美味しいです。

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『百合根とホタテのトマトクリームパスタ』
百合根は実家から届いたものだそう。いや、電車に乗って持ってくるのだそう。
ホコホコした食感がホタテと合います。

写真を撮るの忘れて食べちゃったけど『ブルターニュ産地鶏ハーブ焼き』
皮がパリパリで美味しい。ポテトが付け合わせになっているのですが、これにオリーブオイルとハーブがしみて美味しいんです。

この日Bel Soleは芋煮会を開催してました。福島の芋煮は豚汁なんだそうです。
食事の最後に豚汁が振る舞われました。

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豚はロイヤルポークを使っていて、イベリコ豚の油を足して旨味にしていました。
ちょうどお客さんに福島出身の方がいらして、その方がおっしゃるには一番安い焼酎(ホワイトリカーに近いヤツ)を飲みながら食べると完璧なのだそう。

なんやかんや言いながら楽しい時間を過ごしたのでした。

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